- Lecture facile puisque le cadran est placé à l'extérieur
de la casserole. Bouchon vissé 1/4 pour thermomètre à
cadran, commander 733-11-413. Il s'ajuste à 0°, par la vis
d'ajustement à l'arrière du boîtier. Pour l'ajuster, on le
place à 1/4 du fond dans un chaudron ouvert contenant
de l'eau douce qui bout depuis au moins 3 minutes.
Le sirop est à une densité voisine de 66° Brix lorsque le
cadran atteint +7°F. N.B. le thermomètre doit être ajusté
à 0° à chaque changement de pression atmosphérique
sauf si vous utilisez un baromètre